Doručenie na výdajné miesta od 35 € ZADARMO

Sladké zemiaky - zdravo a chutne

Sladké zemiaky - zdravo a chutne

13 Apr , 2017

Ahoj,

rozhodol som sa, že opäť je tu čas na ďalší zdravý recept. Tentokrát som siahol po čomsi menej tradičnom – šaláte zo sladkých zemiakov. Viem, sladké zemiaky už nie sú pre nás žiadna exotika a mnohí z nás ich pravidelne zaraďujú do svojho jedálnička. Ale väčšinou iba v podobe prílohy ako pyré alebo pečených sladkých zemiakov.

Recept, ktorý ti dnes prinášam ti predstaví možnosť ako zo sladkých zemiakov urobiť chutný a zdravý šalát. Použiť ho môžeš ako hlavné jedlo alebo aj ako prílohu. Podávať sa môže teplý alebo aj studený. Takže možností využitia tohto receptu je viacero.

Inšpiráciu pre tento recept som našiel na stránke www.fitrecepty.sk.

Prečo sladké zemiaky?

Ak máme zámer sa zdravo stravovať, väčšinou sa vyhýbame všetkému sladkému. Prečo by sme teda mali zemiaky, ktoré majú priamo vo svojom názve to nebezpečné slovo „sladké“ pravidelne zaraďovať do svojho jedálnička?

Hlavným dôvodom je vysoký obsah živín. Sladké zemiaky, známe aj ako batáty, obsahujú betakarotén, vitamíny A a C a takisto mnohé vitamíny skupiny B, železo, kyselinu listovú a draslík. Majú vyššiu energetickú hodnotu ako bežné zemiaky, ale pokiaľ ich budeš jesť v primeraných množstvách, tvoja postava neutrpí. Práve naopak, tvoje telo sa bude radovať z ich pozitívnych účinkov, tu sú niektoré z nich:

  • predchádzajú zápche a pomáhajú pri žalúdočných vredoch – prispieva k tomu nerozpustná vláknina, ktorá prospieva črevám. Pre tráviaci trak je priaznivý aj ich upokojujúci účinok.
  • sú zdrojom energie – batáty je vhodné zaradiť do jedálnička, ak pociťuješ nedostatok energie, si vyčerpaná, malátna a pociťuješ únavu. Vláknina, sacharidy, vitamíny skupiny B, ktoré sladké zemiaky obsahujú, tvojmu telu dodajú energiu a opäť ho nakopnú.
  • posilňujú imunitu – sladké zemiaky obsahujú antioxidanty a tým posilňujú imunitu. Pravidelne ich zaraďuj do svojho jedálneho lístka aj v tomto ročnom období a zabojuj s nimi proti jarnej únave.
  • pomáhajú znižovať krvný tlak – a to najmä kvôli obsahu draslíka.
  • prospievajú zraku – a to vďaka betakaroténu, ktorý sa v ľudskom tele premieňa na vitamín A.
Čo budeš potrebovať?
Príprava je veľmi jednoduchá, preto si vystačíš s nasledovným vybavením:
  • pekáč
  • doska na krájanie
  • väčšia miska
Potrebné suroviny
Na 4 porcie šalátu zo sladkých zemiakov a fazule budeš potrebovať:
  • 500 g sladkých zemiakov
  • 400 g uvarenej fazule
  • 150 g kukurice
  • 100 g hrášku
  • 2 polievkové lyžice horčice
  • 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
  • 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
  • 2 polievkové lyžice kečupu bez cukru
  • 1 polievkovú lyžicu medu
  • morskú soľ
  • mleté čierne korenie
  • bazalku alebo petržlenovú vňať
Ako postupovať?

Zemiaky umy a nožom do nich urob dierky, aby si zaistila, že sa prepečú aj vnútri. Rozlož ich na pekáč a pri teplote 200 stupňov ich peč 40 – 60 minút. Doba pečenia závisí od veľkosti zemiakov.

Upečené zemiaky nechaj chvíľu vychladnúť a potom ich ošúp a nakrájaj na malé kúsky. Ak chceš, môžeš ich použiť aj bez ošúpania – tvoje telo tak prijme viac vlákniny.

A teraz už je to naozaj veľmi jednoduché – vo väčšej miske zmiešaj horčicu, sójovú omáčku, citrónovú šťavu, kečup a med. Podľa chuti pridaj morskú soľ a mleté čierne korenie. Do takto pripravenej zmesi pridaj uvarenú fazuľku, kukuricu a hrášok. Nakoniec pridaj aj nakrájané sladké zemiaky. Šalát ozdob bazalkou alebo petržlenovou vňaťou. Hotovo!

Zaujal ťa tento recept a rozhodla si sa ho vyskúšať? Alebo poznáš iný zaujímavý recept ako použiť sladké zemiaky? Daj mi vedieť a staň sa mojou inšpiráciou pri varení, rovnako ako si mojou inšpiráciou pri starostlivosti o pokožku. :)

Prajem ti krásne jarné dni!

Tvoj MARK

Zdroj:

Inšpiráciou pre tento zdravý recept som našiel na portáli www.fitrecepty.sk, konkrétne tu https://www.fitrecepty.sk/recept/salat-zo-sladkych-zemiakov-fazule/.




Tiež v Novinky

Ako si udržať v lete pleť hydratovanú a chránenú?
Ako si udržať v lete pleť hydratovanú a chránenú?

10 Júl , 2019

V minulosti sa neopálená porcelánová pokožka považovala za symbol krásy a bohatstva. Do módy prišla opálená pokožka najprv okolo roku 1920 vďaka Coco Chanel a Francúzskej riviére, neskôr v 60 rokoch sa stala snedá pokožka symbolom luxusného životného štýlu plného tropických dovoleniek a fitnessu a v 90 rokoch prišiel obrovský boom samoopaľovacích prípravkov. Až na začiatku 21. storočia sa začalo otvorene hovoriť o nebezpečenstve slnečného žiarenia a nechráneného opaľovania. Dnes si už všetci uvedomujeme riziko, ktoré sprevádza bronzovú pokožku a napriek tomu po nej túžime každé leto. Takže ako si udržať v lete pleť chránenú a hydratovanú, a napriek tomu krásne opálenú?

Čítať viac..

Všetko čo potrebuješ vedieť o kyseline hyalurónovej
Všetko čo potrebuješ vedieť o kyseline hyalurónovej

03 Júl , 2019

Každý sme o nej už raz počuli a pravdepodobne všetci máme doma aspoň jeden produkt, ktorý ju obsahuje. Kyselina hyalurónova sa považuje za kozmetický zázrak, pritom ju všetci máme prirodzene v našom tele. Tak teda, čo to je tá kyselina hyalurónová a načo je vlastne dobrá? 

 

Čítať viac..

6 spôsob ako používať arganový olej
6 spôsob ako používať arganový olej

25 Jún , 2019

Jednu fľaštičku aganového oleja dokážeš využiť skutočne na všetko - na starostlivosť o tvár, telo, vlasy, nechty a dokonca kulinársky arganový olej je skvelý aj do jedla. Využitiu arganového oleja sa medze nekladú a preto ti prinášam 6 tipov, ako zakomponovať arganový olej do svojho života.

Čítať viac..