Ahoj,
Všade naokolo nás už vítajú vianočnou výzdobou, v televízií naplno púšťajú vianočné reklamy a obchody sú preplnené nakupovania chtivými zákazníkmi. Ani v tomto predvianočnom strese som na Teba nezabudol a nenechám Ťa predsa v štichu! Ako som Ti sľúbil v článku “Očar svet so šarmom Francúzky”, prinášam Ti originálny recept na tradičné francúzske macarons. Ak ešte stále nevieš, čo upiecť na Vianoce, ponúkam Ti malú inšpiráciu v podobe francúzskeho tajomstva. Ich príprava si vyžaduje síce trošku viac prípravy, ale sľubujem, že to zvládneš a budeš na seba hrdá. Hlavne je dôležité robiť ich s láskou :)
Ako na to? Vyrobíš si karamelovú plnku, makarónky, spojíš a podávaš :) Samozrejme, cez celý proces výroby Ťa prevediem krok za krokom.
KARAMELOVÁ PLNKA
Ingrediencie:
- 150 - 200g Karamelové Salko (podľa toho, ako máš rada sladké)
- 250g Maslo
Pripravíme si vopred veľmi jednoduchú, síce pre niekoho nie veľmi zdravú, ale zato výbornú karamelovú plnku. Maslo izbovej teploty vymiešame mixérom a postupne pridávame karamelové Salko až kým nemáme vhodnú konzistenciu. Necháme postáť mimo chladničky a po upečení škrupiniek, ich naplníme plnkou pomocou cukrárskeho vrecka.
MAKARÓNKY
Ingrediencie:
- 3 vaječné bielky/90 g
- 30 g práškového cukru
- 125 g mandľovej múčky
- 200 g práškového cukru
- potravinárske farbivo
Príslušenstvo:
mixér, váha, sitko, cukrárske zdobítko, papier na pečenie, silikónová stierka.
POSTUP:
1. pripravíme si zmes - mandľová múka a 200 g práškového cukru a preosejeme cez sitko.2. šľaháme bielka kým nedosiahneme konzistenciu “peny do kúpeľa”.
3. keď dosiahneme mäkkú špičku (ešte sa na metličke ohne) je čas pridať potravinárske farbivo.
4. šľaháme kým nám špička zo snehu nestojí - ako na foto.
6. macaronage - zmiešanie múky a bielkov kým nemáme cesto “ako lávu”
7. následne si na pripravený plech s papierom na pečenie “nastriekame” makarónky - ideálne menšej veľkosti.
9. necháme uschnúť - cca 1 hod - kým nemáme makarónky zaschnuté.
10. zapneme rúru na cca 130 - 140C (závisí od rúry) a pečieme asi 15 min. Okolo 5 minúty im začnú rásť typické “nožičky”.
11. po vybratí z rúry necháme úplne vychladnúť aby sa nám pekne odlepili.
12. naplníme pripraveným krémom a necháme odstáť do nasledujúceho dňa aby zmäkli. 30 min pred konzumáciou vyberieme z chladničky.
Malý ťahák pri výrobe - čo s tým, ak makarónky...
Nech sa Ti darí a vytvoríš super makarónky :)
P.S.: pošli mi foto ako sa Ti podarili! Do konca novembra tri z vás odmením :)
Tvoj MARK
Tiež v Novinky
Sú moje produkty VEGAN? Prečo netestujeme na zvieratách?
Vegánstvo je životný štýl vylúčenia všetkých živočíšnych produktov z potravy a celkového spôsobu života. Dôsledky vegánstva siahajú aj do oblasti kozmetiky, krásy a osobnej starostlivosti. Pre mnohých spotrebiteľov je dôležité poznanie, či kozmetika je vegánska a či nie je testovaná na zvieratách.
Poďme najprv k základným faktom a častým otázkam mojich zákazníkov, či sú moje produkty testované a zvieratách...
Kozmetika prirodzene bohatá na vitamíny - časť prvá
Pokiaľ ide o kozmetické zloženie výrobku, platí staré známe pravidlo že „menej“ je často „viac“. Čo znamená takéto jednoduché tvrdenie? Znamená to snáď, že prírodná kozmetika, ktorá neobsahuje množstvo umelo pridaných zložiek, je preto bez aktívnych látok?
