Ahoj kočka,
rozmýšľaš, čo si dnes uvaríš na večeru? Chceš, aby to bolo rýchle, zdravé, výživné a aby ťa to zároveň zasýtilo a zahrialo? Skús Tekvicovú Hokkaido polievku.
Prečo tekvica Hokkaido?
Tekvica patrí k tradičným pokrmom jesenného obdobia. Je bohatá na mnohé vitamíny. Navyše, tekvica Hokkaido sa nemusí šúpať. Má tenkú šupu, ktorá obsahuje mnohé vitamíny. Bohatá je na betakarotén, vitamín A, draslík, vápnik, železo. Vďaka týmto zdraviu prospešným látkam má jej konzumácia priaznivé účinky na oči, pomáha pri trávení, prospieva ľuďom s vysokým krvným tlakom a kardiovaskulárnymi ochoreniami.
Kde som našiel inšpiráciu?
Inšpiráciu pre výbornú Tekvicovú Hokkaido polievku som našiel na portály www.fitrecepty.sk. Príprava je rýchla a jednoduchá. Vyskúšaj, výsledok ťa o tom presvedčí okamžite.
Čo budeš potrebovať?
Pri príprave tohto receptu ti bude užitočné nasledovné kuchynské vybavenie:
- nôž,
- doska na krájanie,
- plech na pečenie alebo pekáč,
- hrniec,
- nôž,
- varecha,
- ponorný mixér.
Potrebné suroviny:
Na prípravu 6 porcií Tekvicovej Hokkaido polievky budeš potrebovať:
- 800 g tekvice Hokkaido (po očistení),
- 200 g mrkvy,
- 2 petržleny,
- 1 veľkú cibuľu,
- 3 strúčiky cesnaku,
- 1 polievkovú lyžicu oleja alebo masla,
- morskú soľ,
- mleté čierne korenie,
- kari alebo kurkumu,
- tekvicové alebo slnečnicové semienka.
Ako budeš postupovať?
Tekvicu prekroj na polovicu a peč ju do mäkka - 15 až 20 minút pri 200°C. Po upečení ju nechaj vychladnúť a vydlab z nej semienka.
Cibuľu a prelisovaný cesnak nakrájaj na drobno a opraž ich v hrnci na rozpálenom oleji alebo masle. Pridaj nakrájanú mrkvu a petržlen. Opraž ich a pridaj upečenú tekvicu nakrájanú na menšie kúsky. Podľa chuti pridaj soľ a ostatné koreniny.
Zeleninu zalej vodou tak, aby voda zakryla obsah hrnca. Polievku var pokiaľ zelenina nezmäkne - zhruba 15 minút. Potom ju rozmixuj ponorným mixérom a podľa potreby dochuť.
Po nabratí polievky do taniera ju ozdob nasucho opraženými tekvicovými alebo slnečnicovými semienkami! A potom už: „Dobrú chuť!“.
Krásne októbrové dni!
Tvoj MARK
Zdroj:
Inšpiráciu pre recept na Tekvicovú Hokkaido polievku som našiel na portáli www.fitrecepty.sk, konkrétne tu https://www.fitrecepty.sk/recept/tekvicova-hokkaido-polievka/.
